¡Larga vida a las lentejas! Hoy os proponemos 8 recetas de lentejas para toda la familia de lo más variadas, desde hamburguesas y platos de cuchara hasta calabacines rellenos.
Las lentejas son ricas en proteínas y hierro, por lo que son muy recomendadas ya que nos aportan estos importantes elementos sin el contenido graso de la carne. ¿Os gustaría ver estas recetas familiares?
Hace un tiempo os habíamos mostrado 6 sándwiches con verduras entre los que se encontraba la hamburguesa de lentejas de la imagen principal. En aquella ocasión os dejamos la receta para que podáis prepararlas en casa.
Recetas de lentejas, paté
Fuente: Giallo Zafferano
Este paté de lentejas es perfecto con crostini, como aperitivo o entrante. Para hacerlo debemos cocer las lentejas del siguiente modo: preparamos un sofrito de cebolla y bacon, luego echamos las lentejas secas y cocemos por algunos minutos, agregamos caldo de verduras y cocinamos hasta que estén tiernas (aprox. 1 hora). Una vez que están cocidas las procesamos en un robot de cocina (picadora, procesador de alimentos, etc), mezclamos la crema con un poco de mantequilla derretida y servimos.
Recetas de lentejas, 5 opciones
En Pequerecetas nos dan 5 opciones deliciosas: lentejas con chorizo, lentejas con verduras, ensalada, lentejas en Thermomix y lentejas con curry. Podéis verlas aquí> 5 recetas de lentejas
Recetas de lentejas, calabacines rellenos
Fuente: Little Spice Jar
¿Os ha sobrado un poco de lentejas con chorizo o lentejas con verduras? Podéis usarlas para hacer unos deliciosos calabacines rellenos. Preparáis los calabacines como hacéis habitualmente, solo que en lugar de usar el relleno de siempre, rellenáis con las lentejas ¿qué os parece?
¡A nosotros nos encantan estas ideas!