¿Pizza de fruta? ¿Y cómo es eso? Si os gustan los postres originales y queréis sorprender en vuestra próxima fiesta o reunión, no os perdáis esta receta divertida paso a paso: os enseñaremos a preparar una rica pizza de fruta.
Postres originales, pizza de fruta
Ingredientes
Para la masa
- 350 gr. de harina todo uso
- 125 gr. de mantequilla o margarina blanda
- 150 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 pizca de levadura en polvo (tipo Royal)
Para la crema de queso
- 200 gr de queso para untar (tipo Philadelphia)
- 2 cucharadas colmadas de azúcar glas
Preparación
La base de esta pizza no es otra cosa que una galleta gigante. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agregamos el huevo, mezclamos, incorporamos todos los ingredientes secos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos con film transparente y dejamos reposar en la nevera como mínimo por 30 minutos. Pasado este tiempo, extendemos la masa con el rodillo sobre papel de hornear y colocamos en un molde para pizza con papel y todo. Horneamos a 180°C por unos 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.
Para preparar la crema de queso simplemente batimos el queso con el azúcar hasta que se infle un poco. Distribuimos la crema sobre la pizza y completamos con la fruta que más nos guste cortada en trocitos pequeños. Si queréis darle un aspecto brillante como la pizza de la primera imagen (fuente: Cooking Classy) podéis pincelar con mermelada de melocotón diluida con un poco de agua.
Imagen: Thriving Home
También podemos preparar mini pizzas, cortando la masa y horneándola como galletas (tiempo de cocción 10-11 minutos). Una idea ideal para meriendas de cumpleaños, donde cada peque podrá armar su propia pizza, como ya habíamos visto cuando os mostramos 7 meriendas sanas a base de fruta.
Imagen: Seeded at the Table
También podéis utilizar como base par la pizza un rico brownie, como éste que hemos visto anteriormente junto con otras ricas tartas de fruta.
¿Os han gustado estos postres originales?