¿Estáis buscando ideas sencillas y sanas para la cena familiar? Hoy os traemos 4 recetas saludables que conquistarán a grandes y pequeños.

Tarta de tomate, alcachofas gratinadas, rollitos de calabacín y nuggets de pollo al horno, ¡a cuál de todos más rico! ¿Os gustaría ver estas cenas saludables?

Comenzamos con la tarta de tomate de la imagen principal. Podéis usar masa quebrada comprada, o hacer masa quebrada casera, esto es a vuestro gusto. Debéis cocinar primero la masa (podéis ver cómo se hace en la receta de la masa quebrada), retirarla del horno, espolvorearla con abundante queso parmesano rallado, y luego ir disponiendo rebanadas de tomate, tratando de no dejar espacios libres, rociando con un poco de aceite, sal y pimienta entre capa y capa. Cocinamos por otros 20 minutos a 200°C, servimos caliente o frío (Receta adaptada de The Novice Chef Blog)

Recetas saludables, nuggets de pollo al horno

Estos nuggets en casa son un éxito, porque quedan dorados, crujientes por fuera y jugosos por dentro como si fueran fritos, pero se hacen al horno. El secreto es el rebozado, ¿queréis saber cómo se hace? Podéis verlo aquí> Nuggets de pollo al horno

Recetas saludables, rollitos de calabacín

Receta adaptada de Recipe Runner

Para hacer estos rollitos lo primero será cortar dos calabacines grandes (cantidades para 3 o 4 porciones) en rebanadas longitudinales y cocerlas en la plancha con poquísimo aceite, de ambos lados. Para el relleno preparamos una crema con 350 gr de requesón, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de albahaca picada, sal y pimienta a gusto. Cogemos una fuente de horno y ponemos tomate frito en el fondo, extendemos las rebanadas de calabacín sobre un plato, untamos con una capa abundante del relleno de requesón, enrollamos y vamos colocando en la fuente. Echamos tomate frito por encima, queso mozzarella rallado, y llevamos al horno precalentado a 180°C por 20 o 25 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

Recetas saludables, alcachofas gratinadas

¿Os gustan las alcachofas? Las alcachofas gratinadas son perfectas como acompañamiento, o también como plato principal si hacéis una buena cantidad y las servís con una ensalada. Son muy fáciles de hacer, la receta es del blog Mar&Vi y podéis verla aquí (en español)> Alcachofas gratinadas

¿Qué os parecen estas cenas saludables?11

No tengo dudas: lo que más me gusta del otoño ¡son las calabazas! Por eso busco siempre nuevas recetas para prepararlas, y hoy quiero compartir con vosotros 4 de estas recetas fáciles con calabaza, aunque en realidad son 7…

Veremos 4 cremas de calabaza diferentes, dos recetas de calabaza asada muy especiales, una pasta condimentada con calabaza… ¿alguna vez la habéis probado? ¡Veamos entonces estas recetas fáciles!

Recetas fáciles, calabazas asadas

Receta adaptada de: Not Quite Nigella

¿Qué os parece esta calabaza asada con miel y queso feta? ¡A mí se me hace agua la boca! La receta es muy sencilla: pelamos la calabaza, eliminamos las semillas y la cortamos en cubitos, los ponemos en una fuente forrada con papel para horno, rociamos con aceite y horneamos por 20 minutos a 200°C (horno precalentado). Retiramos, espolvoreamos con semillas de sésamo y horneamos 10 minutos más, o hasta que la calabaza esté cocida. Retiramos y condimentamos con una mezcla de miel y aceto balsámico (3 cucharadas de miel y 1 de aceto balsámico para aprox 600 gr de calabaza cruda), salamos, agregamos queso feta cortado pequeño, mezclamos ¡y a disfrutar!

En la imagen principal hemos visto unos apetitosos bastoncitos de calabaza que parecen patatas fritas, ¡pero también están hechos al horno! En este caso cortamos la calabaza en bastoncitos, preparamos un condimento con aceite, media cucharadita de canela, sal y ajo en polvo (a gusto) condimentamos con él los bastoncitos girándolos para que queden bien cubiertos de condimento, los distribuimos en una bandeja con papel de horno y horneamos a 180°C (horno precalentado) por unos 15 minutos, hasta que estén tiernos, luego subimos la temperatura a 200°C y doramos por 3 minutos (Fuente: 12 Tomatoes)

Recetas fáciles, cremas de calabaza

De la mano de Pequerecetas nos llegan 4 cremas de calabaza: una crema de calabaza y parmesano, otra con manzana, una hecha con Thermomix y por último un puré de calabaza.

Podéis ver las recetas aquí> 4 recetas de crema de calabaza

Recetas fáciles, pasta con salsa de calabaza

Fuente: The Cozy Apron

¿Alguna vez habéis probado la pasta condimentada con calabaza? Os aseguro que es una delicia, y un buen modo de que los peques coman verduras. Es muy sencillo, hervimos la pasta como lo hacemos siempre, y la condimentamos con alguna de las cremas que hemos visto antes, por ejemplo la crema de calabaza y parmesano.

¿Os han gustado estas recetas con calabaza?

¿Vuestros peques son fans del videojuego más pixelado del momento? No os perdáis estas 5 recetas infantiles ¡de Minecraft! Seguro que los dejaréis boquiabiertos, ya sea que preparéis estas recetas para una fiesta infantil de Minecraft  o para sorprenderlos en cualquier otra ocasión.

Veremos recetas dulces y saladas: galletas, pizza, cupcakes, brownie y pinchitos ¡todo muy pixelado! ¿Os gustaría ver estas recetas infantiles?

¿Os han gustado las galletas de creepers de la imagen principal? (Fuente: Buzzfeed) Son muy sencillas de realizar, solo debemos cubrirlas con glasa verde, dejar que se seque y dibujar los cuadrados negros con un rotulador comestible. Podéis seguir la receta de Pequerecetas aquí> Cómo hacer galletas decoradas

Recetas infantiles, bloques de césped-brownie

Fuente: DC Meatloaf en Flickr

Un brownie decorado con glasa verde se presta perfectamente para simular los bloques de césped. Podéis usar la receta que os dimos cuando os mostramos una receta de brownie para 5 postres divertidos, y la receta de la glasa la encontráis en el enlace de las galletas decoradas que vimos antes, solo os falta una boquilla de césped.

Recetas infantiles, pizza creeper

Fuente: AttaGirl Says

Hacer una pizza creeper es igual que hacer una pizza normal, solo tenemos que usar una fuente cuadrada, y formar la cara con cuadraditos cortados en lonchas de chorizo.

Recetas infantiles, cupcakes creeper

Fuente: The Kitchen Magpie

Podéis usar cualquier receta de cupcakes para hacer estos simples dulces perfectos para fiestas. Debemos teñir la crema que hayamos elegido con colorante verde, cubrir el cupcake con esta crema y hacer lo que sería la cara. Para ello os aconsejo imprimir sobre una hoja de papel varias caritas del tamaño justo, ponerlas sobre una bandeja, cubrirlas con film de cocina y dibujarlas con glasa teñida de negro y una boquilla fina. Las dejáis secar bien, y una vez que están duras, las despegáis del film y las ponéis sobre los cupcakes.

Recetas infantiles, pinchos

Fuente: Parties 4 Ever

Como sabéis, todos los recursos del mundo de Minecraft tienen forma de cubo o bloque, por lo que cortando la comida con esta forma podemos hacer pinchos Minecraft sencillos. Por ejemplo el queso puede servir para los bloques de lava.

¿Os han gustado estas ideas?

Los moldes de magdalenas pueden darnos mucho juego en la cocina, ya que nos permiten preparar toda clase de platos en mini porciones, un modo de presentar la comida que a los peques les resulta más atractiva. Hoy veremos 5 recetas para niños en moldes de magdalenas que seguro os sorprenderán ¡por lo originales!

Ya habíamos visto en otra ocasión 5 recetas infantiles usando moldes de magdalenas, hoy os traemos nuevas ideas sabrosas, fáciles y divertidas ¿las vemos?

¿Habéis visto las magdalenas de pasta de la imagen principal? La pasta al horno es un plato que a los niños suele gustar mucho, un modo diferente de comerla que admite muchas variantes. Podéis usar la receta de los macarrones al horno de Pequerecetas usando una pasta de formato más pequeño para que entre en los moldes, y también cambiar la salsa de tomate por un buen queso rallado, por ejemplo cheddar, como en el caso de la pasta de la imagen principal (fuente: Hip Foodie Mom).

Recetas para niños, cestas de pan de molde

Más información: Babble

Hace unos días os enseñamos a hacer 5 recetas fáciles con pan de molde entre las que estaban estas tazas o cestas, perfectas para servir ensaladas y aperitivos. En aquella ocasión os explicamos cómo se hacen.

Recetas para niños, mini tortillas de verduras

Fuente: Meal Makeover Moms

Estas tortillas en forma de magdalenas son fáciles de comer, y además son perfectas para llevar al trabajo o en el tupper. Podemos hacerlas con las verduras que se nos ocurran. Usaremos las verduras ponchadas (cocinadas en un sartén con poco aceite) cortadas pequeñas, mezcladas con huevo batido (aprox. 1 huevo cada dos magdalenas) y si nos apetece queso cheddar rallado. Debemos aceitar los moldes, llenarlos con la mezcla de verduras (eliminando el líquido en exceso), huevo y queso, y hornearlas en el horno precalentado a 190°C por unos 15 minutos.

Recetas para niños, tortitas americanas

Fuente: Make and Takes

¡Las tortitas americanas también se pueden hacer al horno! De este modo las cocinamos todas de una vez, sin tener que estar delante de la sartén. La receta es la clásica, podéis verla aquí. En vez de cocinarlas en la sartén, aceitamos los moldes de magdalenas, los llenamos hasta 3/4 de su capacidad, y horneamos en horno precalentado a 190°C por unos 15 minutos, hasta que se doren en la superficie.

Recetas para niños, tartaletas estilo pie

Fuente: Hello, Wonderful

Para preparar un postre rápido o una merienda especial, podéis hacer estas tartaletas al estilo de las famosas pies americanas. Necesitáis masa quebrada (podéis comprarla o hacerla en casa, la receta aquí), cortáis círculos con un cortante y los colocáis en los moldes previamente engrasados, presionando con los dedos para que se adhieran a las paredes. Rellenáis con fruta fresca cortada en cubitos mezclada con harina y azúcar (para 500 gr de fruta, 50 gr de azúcar y 15 gr de harina), cubrís cada tartaleta con tiras de masa quebrada y lleváis al horno precalentado a 200°C por unos 35 minutos.

¿Os han gustado?

¿Hay algún niño al que no le gusten los sándwiches? Como no hay casi ninguno, es una buena manera de proponerles algunos alimentos que de otro modo no comerían, como por ejemplo las verduras o algunos tipos de carne. Hoy os dejamos 33 recetas para niños de sándwiches divertidos, ideas inspiradoras para presentar los bocadillos de manera original y apetecible.

Aquí os encontraréis con todos los sándwiches originales que hemos compartido con vosotros en los últimos tiempos, reunidos en un solo post ¿os gustaría verlos?

Recetas para niños, sándwiches divertidos 1

Comenzamos con estos 5 sándwiches súper originales: puercoespines, perritos con su salchicha, sándwiches monstruosos, rollitos de Hello Kitty y una serpiente muy apetitosa.

Podéis verlos todos aquí> Sándwiches, 5 recetas infantiles divertidas

Recetas para niños, sándwiches divertidos 2

En este caso os encontraréis con sencillos gatitos, monstruos variados, unas originalísimas chanclas para fiestas de verano, y unos sándwiches calientes con queso.

Podéis verlos todos aquí> 5 recetas de sándwiches originales

Recetas para niños, sándwiches divertidos 3

Estos 6 sándwiches tienen en común dos cosas: están hechos con pan de molde ¡y son muy originales! Tenemos un cerdito, unas pesas, una mariquita, un submarino, monstruos y sushi-sándwich.

Podéis verlos todos aquí> recetas para niños: 6 sándwiches divertidos

Recetas para niños, sándwiches divertidos 4

¿Qué os parecen estos bocadillos? Un cohete espacial, un perrito, un helado, un piano y ositos. ¡Qué bonitos!

Podéis verlos todos aquí> comidas fáciles: 5 sándwiches divertidos

Recetas para niños, sándwiches divertidos 5

En este caso los sándwiches que os mostramos no tienen caritas o formas divertidas, son riquísimos sándwiches vegetales para que los peques coman más verduras, y los mayores también ¡porque os encantarán!

Podéis verlos todos aquí> recetas con verduras, 6 sándwiches deliciosos

Recetas para niños, sándwiches divertidos 6

¿Y qué me contáis de la vaca, el donuts, los libros, el semáforo, la flor y el tren? ¡Me han encantado!

Podéis verlos todos aquí> recetas originales, 6 bocadillos divertidos

¿Os han gustado?

¿Os gustan las recetas con manzanas? A mí me pierden, sobre todo las dulces, por eso me han encantado estos aros de manzana y canela que os traemos hoy, una merienda sencilla y deliciosa para sorprender a toda la familia en un día especial.

Ya os habíamos mostrado en otra ocasión unos aritos de manzana salados, en esta oportunidad veremos cómo preparar esta variante dulce que os aseguro os dejará sin palabras, ¿os gustaría ver esta merienda para niños y adultos?

Recetas con manzanas, aros dulces con canela

Ingredientes

• 4 manzanas
• 130 gr de harina todo uso
• 1/4 cucharadita de levadura tipo Royal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 huevo
• aprox. 200 ml de leche
• para la cobertura: 2 cucharaditas de canela y 45 gr de azúcar
• aceite para freír

Procedimiento

En un recipiente mezclamos el harina con la levadura, la sal, el azúcar y la canela. Batimos el huevo y lo echamos sobre los ingredientes secos, vamos mezclando y agregando leche de a poco hasta que la tempura tome la consistencia deseada, no tiene que chorrear ni quedar demasiado gruesa al pasar la manzana.

Esta imagen y la principal pertenecen a Fortune Goodies

Lavamos bien las manzanas y las cortamos en láminas de aprox 5 mm, retiramos el centro con un cortante para galletas (podemos aprovechar los centros para hacer aros más pequeños), pasamos los aros por la tempura y vamos friendo en aceite ya caliente (para saber si está a punto debe burbujear cuando echáis una gota de tempura). Cuando están dorados retiramos los aros y los dejamos por 1 o 2 minutos sobre papel absorbente, luego los pasamos por la cobertura de canela y azúcar mezcladas.

Imagen: Kitchen Joy Blog

Se pueden comer fríos, ¡pero tibios son simplemente deliciosos! ¿Qué os parecen este tipo de recetas con manzana? Si buscáis una idea más ligera, no os perdáis los chips de manzana que os enseñamos a hacer en otra ocasión.

¿Os gustan los cupcakes? A los peques les encantan y son muy divertidos para enriquecer las mesas dulces de las fiestas infantiles. En esta ocasión veremos 5 recetas de cupcakes ¡de animales!, perfectos para fiestas temáticas de granja, selva, etc.

Veremos ideas para decorar con fondant, con gominolas o con el mismo frosting o crema y sprinkles de diferentes tipos. ¿Curiosos? ¡Vamos a ello!

Antes que nada, decir que hoy hablaremos de la decoración de los cupcakes, podéis elegir la receta que más os guste, os dejamos una gran selección de recetas de cupcakes de Pequerecetas, podéis verlas todas aquí.

Comenzamos con los cupcakes de mariposas de la imagen principal. Como veis, la mariposa está hecha con gominolas. Necesitamos alguna gominola alargada (las hay en forma de gusanito) para el cuerpo, una gominola redonda grande que cortaremos a la mitad para las alas, y para las antenas podemos usar fideos de chocolate o tiritas de regaliz. En las tiendas de chuches bien surtidas encontraréis una gran variedad de formas y colores. (Fuente: Recipe)

Recetas de cupcakes, osos panda

Fuente: Bakerella

Ya habíamos visto al primo panda de este oso polar cuando vimos decoraciones originales para cupcakes. En este caso el procedimiento es muy parecido: cubrimos el cupcake con la crema elegida, lo pasamos por un cuenco con cristales de azúcar blanco (el azúcar común se derretiría, debéis utilizar el que se vende para decorar, como éste), y luego colocamos los diferentes sprinkles (decoraciones comestibles, se venden en tiendas de repostería) que nos sirven para hacer la cara: perlas blancas para las orejas, un ojito de azúcar para hacer el hocico, dos bolitas de chocolate para los ojos y un confeti comestible rosa para la lengua.

Recetas de cupcakes, animalitos de fondant

Todos los tutoriales: Roxy’s Kitchen

Los cupcakes también pueden decorarse con fondant. No necesitáis cortantes particulares para hacer estos animales, os alcanza con cortantes redondos, de flor y de corazón. En el enlace que está debajo de la imagen podéis ver paso a paso cómo hacer cada uno de estos animalitos.

Recetas de cupcakes, abejas

Fuente: All Things Cupcake

Para hacer estas abejas usaremos principalmente chocolate. Lo primero será bañar el cupcake con chocolate de postre derretido y echar unos sprinkles amarillos antes de que se seque, sin cubrir la parte de la cabeza. También debemos pegar dos ojitos de azícar antes de que se seque el chocolate. Las alas están hechas con candy melts celeste (chocolate fondant ya teñido), hacemos pequeños círculos con el chocolate derretido sobre  papel de horno, y cuando se secan, los clavamos en el cupcake.

Recetas de cupcakes, pulpos

Fuente: The First Year

¡Me han encantado estos pulpos! Están hechos con una nube bañada con candy melts (el chocolate teñido que os mencioné antes) Decoramos el cupcake con la crema que hayamos elegido teñida de azul y con una manga con boquilla fina hacemos los tentáculos con la misma crema pero teñida del mismo color del cuerpo. Una vez que el chocolate se secó, colocamos la nube sobre el cupcake, con un poquito del mismo chocolate derretido pegamos los ojitos de azúcar.

¿Os han gustado?

Las espinacas son una de las verduras más difíciles para los peques, será porque muchos sienten rechazo por la comida verde. Estas 5 recetas con espinacas para toda la familia que os traemos hoy son un buen modo de intentar incorporar esta verdura en la dieta de manera divertida y sobre todo muy sabrosa.

Estas recetas con espinacas son muy variadas: quiché en forma de sol, bolitas con queso, pasta con pesto de espinacas, un dip y una rica lasaña, ¿os gustaría ver estas recetas de verduras?

¡Qué pinta tienen las bolitas de espinacas de la imagen principal! Para hacer unas 30 bolitas necesitamos 220 gr de espinacas frescas y crudas (más o menos 160gr de espinacas congeladas), 3 huevos, 60 gr de queso rallado (por ejemplo cheddar), 75 gr de Panko o pan rallado y hierbas aromáticas a gusto. Blanqueamos las espinacas 3 minutos en agua hirviendo, escurrimos bien y licuamos. Agregamos el resto de los ingredientes, mezclamos y con las palmas de las manos formamos bolitas (si quedó muy líquido agregamos un poco más de pan rallado), las ponemos en una fuente con papel de horno y cocinamos en horno precalentado a 180°C por 15 o 20 minutos. (receta: Sweet as Honey)

Recetas con espinacas, lasaña

Esta rica y nutritiva lasaña de espinacas y pollo es una receta de Pequerecetas, y podéis verla aquí> lasaña de espinacas y pollo paso a paso

Recetas con espinacas, pasta

Fuente: Mar&Vi

Hace un tiempo os dimos 5 recetas de pasta especiales para niños entre las que estaba esta con pesto de espinacas, os aseguro que queda riquísima, tiene un sabor suave y delicado que os conquistará.

Recetas con espinacas, quiché en forma de sol

Fuente: Inspired Dreamer

¡Qué presentación espectacular! Podéis usar la receta de siempre o preparar esta receta de quiché de espinacas, pero en vez de ponerla como hacemos siempre en un molde, seguimos los pasos que vemos en las fotos para darle la forma de sol tan particular que tiene.

Recetas con espinacas, dip para el aperitivo

¡También tenemos aperitivos! Un rico dip de espinacas del que os dimos la receta cuando vimos 12 dips fáciles para el aperitivo.

¿Os han gustado estas recetas con espinacas?

¿Os gustan las galletas de queso? Son deliciosas y una gran idea para el picoteo entre horas. Hoy os enseñaremos a preparar paso a paso 2 recetas para niños ¡y grandes!: gracias a Pequerecetas aprenderemos a hacer galletas de queso cheddar y galletas de queso emmental ¿Queréis ver cómo se hacen?

Galletas de queso cheddar

Ingredientes

100 gr de queso Cheddar – 200 gr de harina de fuerza (harina 00 o 000) – 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) – 1 huevo – 2 cucharadas de leche – 1 cucharada de polvo de hornear (también conocida como levadura química, polvo Royal) – 1 cucharadita de mostaza – sal (a gusto)

Preparación

Ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina todos los ingredientes menos la harina y procesamos hasta obtener una crema suave, tipo pomada. Con la ayuda de un tamiz, agregamos la harina mezclada con el polvo de hornear y amasamos hasta obtener una masa compacta. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Estiramos la masa con un espesor de medio centímetro sobre nuestra mesa de trabajo que tendremos preparada con papel de horno del tamaño de la fuente que luego utilizaremos para hornear las galletas.

Con una boquilla o cortante pequeño hacemos los agujeros característicos del queso y cortamos la masa en porciones con un cuchillo, como si estuviéramos dibujando una telaraña. Llevamos a la nevera 15 minutos, y luego separamos las galletas y llevamos a horno precalentado a 180º durante 12 minutos. Retiramos la fuente del horno, dejamos enfriar las galletas 5 minutos en la misma fuente y luego las colocamos en una rejilla hasta que ese enfríen completamente.

Podéis ver imágenes de los pasos y más detalles aquí> receta galletas de queso cheddar

Galletas de queso emmental

Ingredientes

35g leche entera – 130g harina de trigo – 75g aceite de girasol – una pizca de sal – 100g queso Emmental más un poquito para decorar

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa algo untuosa. Formamos un rollo y lo envolvemos con papel film, llevamos a la nevera por dos horas hasta que enfríe bien la masa. Con un cuchillo cortamos pequeñas porciones de galleta.Disponemos las galletas sobre papel de horno en la bandeja de hornear y espolvoreamos con queso Emmental. Llevamos al horno precalentado a 200º hasta que veamos que cogen color. Una vez estén las galletas de queso, las retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta original> galletas fáciles de queso emmental

¿Qué os parecen? ¿O han gustado estas recetas para niños?

El chocolate despierta pasiones, y sobre todo entre los niños no hay quien se resista. Siendo tan calórico no es conveniente comerlo a menudo, pero de vez en cuando podemos darnos un gusto con alguno de estos postres de chocolate para toda ocasión ¡os sorprenderán!

Trufas, barritas de coco, mousse, tarta oreo sin horno y piruletas son las delicias que os enseñaremos a preparar hoy… ¿os gustaría ver estas recetas de postres?

¿Qué os parecen las piruletas de chocolate de la imagen principal? Os hemos explicado cómo se hacen hace un tiempo, son muy sencillas y podéis hacerlas con los niños. La receta aquí> piruletas de chocolate fáciles

Postres de chocolate, tarta oreo

Esta tarta de chocolate y galletas oreo conquista ya con la foto ¿verdad? No lleva horno y es muy sencilla de preparar, podéis ver la receta de Pequerecetas aquí> tarta de chocolate y oreo sin horno

Postres de chocolate, barritas de coco

Receta: Ôdélices

¡Qué pintaza! Estas barritas de coco son facilísimas: Para hacer unas 30 barritas pequeñas necesitamos 400 gr de leche condensada, 200 gr de coco rallado y 300 gr de chocolate de postre (el que sirve para fundir). Mezclamos la leche con el coco y extendemos la mezcla en una fuente (preferiblemente cuadrada) cubierta con papel de horno, nos tiene que quedar de unos 2 cm de espesor. Dejamos en la nevera de un día para otro, retiramos, cortamos las barritas y las llevamos al congelador por 30 minutos, mientras tanto derretimos el chocolate. Cogemos cada barrita con un tenedor, las bañamos completamente en el chocolate, dejamos escurrir el excedente y las vamos apoyando sobre papel de horno. Llevamos a la nevera hasta que el chocolate esté duro.

Postres de chocolate, trufas

¿Os apetece una trufa de chocolate? Son la receta perfecta para fiestas infantiles, ya os hemos dado la receta paso a paso, podéis verla aquí> trufas de chocolate fáciles

Postres de chocolate, mousse

Si os animáis a una receta un poquito más elaborada (pero solo un poquito), os invito a probar este mousse de chocolate y queso mascarpone ¡es delicioso! Tiene un sabor suave y para nada empalagoso, ¡os lo recomiendo! Podéis ver la receta de Pequerecetas aquí> vasitos de mousse de chocolate y mascarpone

¿Cuál os ha gustado más?

Cuando tenemos gente invitada o en ocasiones especiales solemos buscar recetas particulares y vistosas para darle un toque especial al aperitivo, la comida o la cena. Estas recetas con hojaldre que os enseñaremos a hacer hoy son ideales para estas ocasiones, unos ricos palitos para el picoteo: fáciles, rápidos y resultones ¡además de deliciosos!

¿Queréis saber cómo se hacen?

Recetas con hojaldre, palitos para el picoteo

Imagen: Little Grazers

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 1 huevo batido
• para rellenar: queso en polvo, jamón serrano, espinacas frescas, queso rallado a elección, jamón de york, etc.

Cómo hacer palitos de hojaldre

Es muy sencillo. Extendemos la lámina de hojaldre sobre la mesa, con un poquito de harina para que no se pegue. Cortamos tiras de unos 2,5 cm, colocamos sobre cada tira el relleno elegido, giramos sobre si mismos cogiendo cada extremo de la tira y girándolos en sentidos opuestos, pincelamos con huevo batido y horneamos en horno precalentado a 200°C hasta que el hojaldre esté dorado (entre 8 y 12 minutos).

Algunas ideas para el relleno:

•  puede ser una loncha de jamón como en el caso de los palitos de la imagen de aquí arriba, que ya habíamos visto cuando os mostramos 4 snacks saludables con 3 ingredientes
• también quedan muy ricos con queso parmesano rallado y algunas hojitas de espinaca fresca, como en el caso de la segunda imagen
• una opción sabrosa es espovorear con queso en polvo y pimentón dulce, como en el caso de los palitos de la imagen principal, que ya habíamos visto cuando os mostramos 5 recetas de picoteo para niños

¿Qué os parece? ¿Os han gustado estas recetas con hojaldre?

No hace falta decir que las verduras son fundamentales en la alimentación, no solo de los niños. Pero con los peques a veces puede resultar complicado, ya que hay niños que “comen con los ojos” y no se animan a probar las cosas porque no se sienten atraídos por el aspecto. Por eso hemos querido recopilar en un solo post las 53 recetas de verduras para niños que os hemos presentado a lo largo del tiempo, para que os sirvan de inspiración a la hora de cocinar para los peques.

Guardad este post en vuestros favoritos para tenerlo a mano siempre que estéis en busca de ideas para la comida o la cena. ¿Vemos las recetas?

Recetas de verduras, con brócoli

¡El brócoli es una de las verduras más complicadas! Podéis probar con estas recetas: pastel de brócoli y jamón, gratinado con salsa de queso, bocados al horno, tortitas y arbolitos al horno.

Podéis verlas todas aquí> 5 recetas con brócoli para toda la familia

Recetas de verduras rápidas y originales

Si buscáis ideas rápidas y originales probad con estas propuestas: además del pastel de brócoli que vimos antes tenemos calabacines a la carbonara, zanahorias glaseadas y verduras gratinadas.

Podéis verlas todas aquí> recetas de verduras rápidas y originales

Recetas de verduras, sándwiches vegetales

Los sándwiches conquistan siempre a los niños, podéis probar incorporando verduras como en estos sándwiches vegetales: verdura y queso, verdura y aguacate, verduras de invierno y requesón, champiñones y queso ahumado y hamburguesa de lentejas.

Podéis verlos todos aquí> recetas de sándwiches vegetales

Recetas de verduras divertidas

A veces el secreto está en la presentación, puede tratarse de un plato muy simple o inclusive de verduras crudas. Mirad estas ideas: caracol de apio y queso, flor de tomate, arcoiris de verduras, tortillas multicolores, hombrecitos de verduras y hummus con zanahorias baby.

Podéis verlas todas aquí> recetas de verduras divertidas

Recetas de verduras, tomate

El tomate suele gustar a todos, pero con él podemos hacer mucho más que salsa o ensaladas. No os perdáis estas recetas: tomates gratinados con queso, tomates verdes fritos, sándwiches calientes, sopa de tomate, tarta salada y tomates “Mickey”

Podéis verlas todas aquí> recetas con tomate

Recetas de verduras diferentes

Preparar las verduras en un modo inesperado también es un buen modo de conquistar a los niños. Podéis hacer una ensalada en forma de ramo de flores, bolitas de espinacas y pollo, otra variantes de tomates gratinados o pizza con calabacín.

Podéis verlas todas aquí> recetas de verduras diferentes

Recetas de verduras a prueba de niños

Hay recetas que conquistan por la forma y el color, como estas verduras a prueba de niños que os habíamos mostrado en otra ocasión: piruletas de tortilla de espinacas, jamón y queso, tortitas de remolacha, pizza de coliflor, y varias ideas con calabacín: palitos, tortitas, chips, pizza vegetal, barquitos de verduras y otra variante de pizza.

Podéis verlas todas aquí> recetas de verduras a prueba de niños

Recetas de verduras, tortitas

Las tortitas son siempre una buena opción: aquí vemos algunas que ya os habíamos mostrado antes (remolacha, brócoli y calabacín) y tres ideas nuevas (verduras, coliflor y zanahoria con calabacín)

Podéis verlas todas aquí> recetas de tortitas de verduras

Recetas de verduras, zanahoria

El dulce sabor de la zanahoria conquista a todos, sobre todo con estas recetas: al hummus que habíamos visto antes se suman los chips al horno, el bizcocho, las zanahorias de hojaldre, las croquetas y las zanahorias con queso

Podéis verlas todas aquí> recetas con zanahoria

Recetas de verduras, calabacines rellenos

Por último, los calabacines rellenos: con verduras, con arroz y jamón, con pollo y langostinos y con merluza

Podéis verlas todas aquí> recetas de calabacines rellenos

¿Os han gustado?

¿Os gustan los dulces con hojaldre? A mí me encanta la combinación entre la masa crujiente y un relleno delicado, como es el caso de estas tartas fáciles que aprenderemos a hacer hoy, unos mini pies o pasteles de mermelada y masa de hojaldre que se preparan en un abrir y cerrar de ojos.

Es una receta perfecta como postre, o como merienda especial ¿Os gustaría ver esta receta de postres fáciles?

Tartas fáciles, mini pies de mermelada

Ingredientes (para 3 o 4 pasteles)

• 1 lámina de masa de hojaldre (la encontráis en la zona de refrigerados o congelados del super)
• mermelada del gusto que queráis
• 1 huevo batido

Para el glaseado (opcional)

• 230 gr de azúcar glas
• 60 ml de leche descremada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• colorantes, sprinkles

Cómo se hace

El vídeo es muy claro. Cortamos la masa en rectángulos (dos por cada pie), pincelamos uno con huevo batido, ponemos mermelada en el centro, ponemos la tapa, presionamos los bordes con un tenedor y horneamos a 190°C por 20-30 minutos, hasta que la masa esté dorada. Mientras se enfrían, si queréis ponerles el glaseado, mezcláis todos los ingredientes, si queréis agregáis colorante para dar color, y cuando los pies están fríos, los bañáis con un poco de glaseado. Dejáis que se endurezca ¡y a comer!

Tanbién pueden hacerse con un palillo para comerlos como un piruleta, os lo habíamos contado cuando vimos esta tarta de cumpleaños en piruleta. En este caso debéis poner el palito (húmedo para que no se queme en el horno) antes de cerrar el pastel con la tapa, y hornear normalmente.

¿Qué os parece esta idea? ¡Muy rica!

Imagen principal: Cooking Classy

Las tostas –una rebanada de pan tostado con diferentes ingredientes por encima- existen en la gastronomía de muchos países, con diferentes nombres. Aquí en España son toda una institución, por eso hoy os proponemos algunas recetas de tostas originales, diferentes a las que estáis acostumbrados a ver o preparar.

Usaremos ingredientes como huevo, requesón, hummus, verduras, jamón… ¡os aseguro que se os hará agua la boca! ¿Os gustaría ver estas recetas de aperitivos?

En la imagen principal hemos visto una idea saludable y deliciosa: tostas de hummus y pepino. La tosta está untada con hummus (ya os hemos dado la receta aquí) y luego por encima van algunas láminas de pepino, albahaca y eneldo. (Fuente: Babble)

Tostas con requesón

El requesón (o ricota) tiene un sabor delicado que combina bien con muchos ingredientes, tanto dulce como salados: maíz y cebolleta; salsa pesto y tomate fresco; fresas, sirope y un toque de pimienta; aceite, guindilla, zumo de limón y un huevo frito; plátano y nutella… ¿Cuál os gusta más?

Tostas con jamón y melón

Fuente: Babble (enlace en la primera receta)

El clásico melón con jamón en versión tosta. Podemos rociar el pan con aceite, cortar el melón en lonchas bien finas, poner encima el jamón y luego un toque de pimienta.

Tostas con huevo

Más que unas tostas ¡son una cena! ¿Qué os parece esta idea? A mí se me hace agua la boca…

Tostas con salmón

Fuente: Babble (enlace en la primera receta)

Si os gusta el salmón os encantarán estas tostas. Untáis la tosta con queso crema (tipo Philadelphia), ponéis una loncha de salmón ahumado, unas láminas muy finas de cebolla morada, y si os gustan alcaparras y sal gruesa.

¡Qué rico! ¿Os han gustado estas recetas de tostas?

A los peques les encanta cocinar, y el mejor modo de hacerlos felices sin peligros ni estrés para nosotros los padres es invitarlos de vez en cuando a preparar recetas especiales en las que puedan realmente participar. Es el caso de estos 5 postres fáciles para hacer con los niños que os traemos hoy, donde no hace falta encender el horno o cocer nada.

Veremos cómo hacer trufas de chocolate, bolitas de coco, unas mini tartas, plátano “sushi” y una rica salsa de caramelo para la fruta fresca. ¿Os gustaría ver estos postres fáciles?

Comenzamos con las trufas de chocolate de la imagen principal. Son muy sencillas de hacer ¡y a los niños les encantan! Ya os habíamos dado la receta aquí> trufas de chocolate fáciles

Postres fáciles, plátano “sushi”

Fuente: Babble

Este es un postre divertido, sobre todo si lo comemos con palitos como el sushi verdadero. El plátano tiene la forma perfecta para simular el sushi, pero en realidad podría hacerse con cualquier fruta. Pelamos el plátano, lo untamos con queso crema o nutella, y lo pasamos por sprinkles, frutos secos troceados, cereales de desayuno, etc. Como veis se puede adaptar la receta a los gustos de cada uno, y también elegir ingredientes más o menos calóricos, según vuestra dieta.

Postres fáciles, bolitas de coco

Hace un tiempo os dimos la receta paso a paso de las bolitas de coco, otro postre muy sencillo que suele gustar mucho a grandes y pequeños. Podéis verla aquí> receta de bolitas de coco

Postres fáciles, mini tartas

Fuente: Babble

En este caso el horno se usa, pero no lo usarán los niños. Debemos preparar un bizcocho bajo, que pueda cortarse luego con un cortante para galletas. Una vez que está frío, los peques podrán cortar las formas que más les gusten y armar las mini tartas como si fueran sándwiches, untando con la crema elegida (podéis escoger algunos de los rellenos para tartas de Pequerecetas)

Postres fáciles, manzanas con salsa de caramelo

Fuente: The Cookie Rookie

¡Qué pintaza! Además las manzanas se llevan de maravillas con la salsa de caramelo. Preparar la salsa es sencillo, debemos mezclar 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia) con 400 gr de salsa de caramelo (comprada o hecha por vosotros). Si no os importan las calorías de más podéis agregar también unos 100 gr de nata montada y chispas de chocolate.

¿Os han gustado?

¡A los peques les encanta todo lo que tenga forma de piruleta! Y la verdad es que estas 5 recetas dulces en palitos tienen una presentación que le da ese toque especial a platos que son bastante corrientes.

La fruta, las tartas, los donuts, ¡todo es más apetitoso si lo pinchamos en un palito! Ya os habíamos mostrado en otra ocasión recetas de piruletas saladas, hoy nos dedicaremos a una selección dulce de recetas para niños, ¿las vemos?

¿Quién ha dicho que los donuts deben tener un agujero en el centro? Podemos hacerlos en forma de bolitas y pincharlos en palitos, una presentación perfecta para fiestas infantiles (imagen: 100 Layer Cake-Let). La receta la encontráis en Pequerecetas> receta de donuts caseros

Recetas dulces en palitos, piña con chocolate

Fuente: Kudos Kitchen by Reneé

Una idea sencilla para incorporar algo de fruta en el menú. Piña (mejor si fresca) cortada en trozos, pinchada en un palito y bañada con chocolate fundido. También podemos espolvorear con frutos secos, e incluse congelar para comer como postre helado.

Recetas dulces en palitos, rollitos de canela

Fuente: Love From the Oven

Los rollos de canela o cinnamon rolls son una verdadera delicia ¿los habéis probado alguna vez? Si los hacéis pequeños podéis pincharlos después de hornearlos en palillos ¡una presentación original! Podéis ver la receta en Pequerecetas> receta de rollos de canela

Recetas dulces en palitos, tarta de nata y fresas

Fuente: Style Me Pretty

La tarta de nata montada y fresas es todo un clásico, ¿pero que os parece si la presentamos en pequeños bocados pinchados en un palito? Solo debemos hacer el bizcocho bajo, como para brazo de gitano, cortarlo en cuadraditos y pincharlo en un palito poniendo nata y fresas entre una capa y otra.

Ver receta de tarta de fresas y nata
Ver receta del bizcocho plano

Recetas dulces en palitos, tarta de nata y fresas

Fuente: Babble

Ya os habíamos explicado hace un tiempo cómo hacer mini pies de mermelada, es una receta muy fácil que también se puede preparar con palito, en aquella ocasión os lo explicamos todo.

¿Os han gustado estas recetas en piruleta?

¿Conocéis la Food Art? Se trata de crear pequeñas obras de arte comestibles, usando los diferentes ingredientes de manera creativa para modelar personajes y paisajes en un plato. Hoy queremos justamente mostraros una selección de esta tendencia de la cocina para niños, ¡platos creativos para soñar!

Ya sea que se os de bien y os animéis a imitar estos verdaderos cuadros comestibles, o bien simplemente os guste admirar cosas bonitas ¡seguro que esta selección de recetas divertidas os encantará!

¿Qué os parecen los girasoles de la imagen principal? No parecen tan difíciles, la tarea será mucho más sencilla con un cortante en forma de pétalo para cortar el queso en lonchas. El centro del girasol puede ser una galleta redonda con mermelada o crema de cacao, y las hojas están cortadas en la piel de una pera de las verdes (fuente: How About Cookie)

Cocina para niños, ranita

Fuente: Canadian Family

Ya os hemos mostrado en muchas ocasiones fruta divertida como ésta. El cuerpo de la rana está hecho con manzana verde, las patitas con uvas, los ojos con pepino y arándanos secos, la nariz con semillas, las mejillas con fondant rosa y la boca dibujada con un rotulador comestible.

Cocina para niños, oso

Fuente: Meet the Dubiens

Esta es una idea que podemos copiar porque es muy sencilla. Se trata de un bol pequeño con yogur, decorado con rebanadas de plátano y arándanos.

Cocina para niños, pajaritos

Fuente: How About Cookie

De nuevo la fruta y el yogur son los protagonistas del plato. Sobre un fondo de yogur griego se han hechos el cuerpo, el ala y el pico del pajarito con melón de dos tipos. El ojito es una gota de chocolate, las ramas están hechas con miel y las hojas con semillas de calabaza.

Cocina para niños, mariquitas

Fuente: Viralnova

¿Os gusta la ensalada caprese? Podéis convertirla en unas simpáticas mariquitas: queso mozzarella, una hoja de albahaca, medio tomatito y los detalles negros con olivas.

Cocina para niños, día de lluvia

Fuente: Little Food Junction

He aquí una idea sencilla pero preciosa. En este día de lluvia las nubes son de plátano, las gotas de semillas, el paraguas de naranja y el gusanito de uva.

¿Os ha gustado esta selección de platos creativos?

Hoy queremos hablaros de una idea que nos parece perfecta como actividad para fiestas infantiles, se trata de hacer un pequeño laboratorio de cocina para niños para elaborar galletas sorprendentes ¡sin horno! Por supuesto también podemos hacerlo en casa para pasar un rato divertido con los peques trasteando en la cocina.

Hoy veremos 4 recetas de galletas que en realidad no son tal, ya que usaremos galletas compradas para decorarlas de manera especial y sencilla, un plan perfecto para que los peques puedan hacer sus propias galletas ¡y desatar la creatividad! Si decidimos hacer un laboratorio de cocina para una fiesta infantil, tendremos que preparar una mesa grande donde cada peque tenga lo necesario para hacer su propia galleta ¿Os gustaría verlas?

Cocina para niños, galleta camión

HERSHEY’S Monster Truck Haulers from Handmade Charlotte on Vimeo.

La galleta camión que hemos visto en la primera imagen es obra de Handmade Charlotte y como veis en el vídeo es muy sencilla. Necesitamos galletas de barquillo, palitos de pretzel, bombones de chocolate redondos para las ruedas, gotitas de chocolate y glasa real o frosting para pegar todo.

Cocina para niños, galleta Minions

Fuente: I Heart Naptime

Estas divertidas galletas Minion son galletas Oreo bañadas con Candy Melts amarillo (chocolate para fundir de colores) y decoradas con ojitos de azúcar y gel para decorar. Todos los ingredientes se venden en grandes superficies, supermercados y tiendas de repostería. Podéis bañar previamente las galletas con el chocolate amarillo y dejarlas secar, para que los peques solo tengan que hacer las caritas con el gel para decorar y pegar los ojos. Podéis ver imágenes de los pasos en el enlace debajo de la foto.

Cocina para niños, caras graciosas

Más información: Handmade Charlotte

Otra idea divertida es dar a cada peque un galletón, junto con palitos y pretzel (de los de snacks) y bombones pequeños o lacasitos. Para pegar todo y también para dibujar podéis usar glasa real o frosting, podéis darle a cada peque una manga desechable con un agujerito en la punta.

Cocina para niños, oreos decoradas

Fuente: So Creative Things

Esta idea es bien sencilla. Se trata de rellenar el borde de las galletas Oreo con un poco de glasa, frosting, crema de queso, en fin, con la crema que os guste, y hacerla rodar por fideos de colores o cualquier otro tipo de decoraciones de azúcar. Si ponéis a disposición de los peques varios tipos diferentes se lo pasarán genial.

¿Os han gustado estas ideas? Si queréis hacer galletas tradicionales metiendo las manos en la masa, no os perdáis estas 5 recetas de galletas para hacer con los niños.

¿Os gustan los cupcakes? Son deliciosos bocados dulces que además quedan muy bien en las mesas dulces de fiestas y cumpleaños. Hoy hemos querido reunir en un solo lugar las 39 recetas de cupcakes originales y divertidos que os hemos ido mostrando a través del tiempo, para que podáis guardarlas y tenerlas siempre a mano.

Más que de recetas se trata de ideas sencillas para decorar, para encontrar muchas recetas deliciosas y variadas os aconsejamos visitar Pequerecetas aquí> recetas de cupcakes

Veamos entonces esta divertida selección de cupcakes que podemos hacer en casa ¡aunque no seamos expertos reposteros!

Recetas de cupcakes, 10 ideas originales

Comenzamos con una selección de ideas muy variadas, que van desde los animalitos hasta los personajes de dibujos animados. En la mayoría de los casos se usan chuches y galletas para decorar, lo que simplifica la tarea.

Podéis verlos aquí> 10 cupcakes originales y fáciles para fiestas

Recetas de cupcakes, 7 decoraciones originales

En esta selección de decoraciones originales tenemos ideas para todos los gustos: princesas, fútbol, animales, ¡y hasta cactus!

Podéis verlas aquí> recetas de cupcakes, decoraciones originales

Recetas de cupcakes, 5 ideas fáciles y divertidas

¿Se os hubiera ocurrido hacer un cupcake sandía? ¿O una paleta de pintor? Estas ideas son divertidas ¡y muy originales!

Podéis verlas aquí> 5 recetas de cupcakes fáciles y originales

Recetas de cupcakes, 6 propuestas para Halloween

Los cupcakes se pueden adaptar a las diferentes celebraciones, como por ejemplo en este caso, donde se transforman en terroríficos seres que divertirán a los peques en Halloween.

Podéis verlos aquí> recetas de Halloween, cupcakes terroríficos

Recetas de cupcakes, 5 animales

Los animales se adaptan a muchos temas de fiestas infantiles: jungla, bosque, temas marinos, fiestas de primer cumpleaños, etc. En este caso os mostramos 5 cupcakes de animales con decoraciones variadas, desde los más sencillos con chuches a los más elaborados con fondant.

Podéis verlos aquí> 5 cupcakes de animales

Recetas de cupcakes, para el Día del Padre

En una ocasión os habíamos mostrado cupcakes para el Día del Padre de golf, baloncesto, unos divertidos cupcakes barbacoa o hamburguesa y otros con bigotes de chocolate que también pueden adaptarse a otro tipo de fiestas, como por ejemplo cumpleaños de deportes.

Podéis verlos aquí> recetas para el Día del Padre, cupcakes divertidos

Recetas de cupcakes en un cono de helado

¡Esta idea nos encanta! ¿Sabíais que se puede hornear los cupcakes directamente en un vasito de los de barquillo? De este modo podemos hacer ¡cupcakes “helado”!

Podéis verlo aquí> cómo hacer cupcakes ¡en conos de helado!

¿Os han gustado estas ideas? ¿Cuál es vuestra preferida?

La coliflor es una verdura muy rica en vitaminas y minerales, pero muy difícil de hacer comer a los niños y en ocasiones también a los grandes, en parte por el olor que despide al cocinarla. Hoy os proponemos 5 recetas con coliflor deliciosas y sencillas para tratar de incorporar esta verdura a nuestra dieta, o prepararla más a menudo.

Veremos recetas de croquetas, tortitas, pizza, arrollado y coliflor gratinada. ¿Queréis saber cómo preparar estas recetas con verduras?

Comenzamos con una idea sencilla, la coliflor gratinada de la imagen principal. Debemos separar las ramitas o flores de la coliflor y cortarlas en rebanadas, condimentarlas con aceite de oliva, sal y pimienta y colocarlas en una fuente cubierta con papel para hornear, sin sobreponer las rebanadas. Horneamos en horno precalentado a 200°C por 20-30 minutos, retiramos del horno, espolvoreamos con queso parmesano rallado y perejil picado, y llevamos al horno por otros 5 minutos hasta que el queso se dore (Fuente: RasaMalasya)

Recetas con coliflor, croquetas

Las croquetas suelen gustar mucho a los peques, y esta receta de Pequerecetas vale sin duda la pena. Ya os la hemos dado cuando vimos 5 riquísimas recetas de croquetas.

Recetas con coliflor, tortitas

Fuente: The Healthy Foodie

Las tortitas son otra buena opción para incorporar más verduras a la dieta, y en este caso además de la coliflor usaremos otras verduras, podéis ver la receta aquí> 6 tortitas de verduras para niños

Recetas con coliflor, pizza

¿Hay alguien a quien no le guste la pizza? Esta pizza de coliflor es deliciosa, reemplazamos la masa por una base de coliflor, queso y huevo que queda estupenda. Os hemos dado la receta paso a paso en Pequerecetas, la encontráis aquí> masa de pizza de coliflor

Fuente: The Iron You

Podemos utilizar la misma masa de pizza de coliflor que hemos visto antes para hacer un pizza rellena. Seguimos los pasos de la receta anterior, pero retiramos la masa del horno después de 10 minutos, distribuimos un poco de tomate frito en una mitad (sin llegar a los bordes), agregamos queso mozzarella rallado y jamón de york troceado, enrollamos con cuidado y volvemos a llevar al horno por otros 10 0 15 minutos.

¿Qué os han parecido esas recetas?